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L'organizzazione Slow Food e stata fondata in Italia l'anno 1986, nello
stesso tempo in cui a Roma (in Piazza di Spagna) si stava per aprire un
McDonald's. Essa e stata diffusa in piu di 30 paesi. A noi, membri, ci
uniscono i principi di Slow Food:
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Difendere i piccoli piaceri della vita e i ritmi umani di essa.
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Opporsi alla troppa semplicita del mangiare
-
Ricordarsi che sia nel mangiare che nel bere, godere ha sempre fatto parte
della nostra cultura.
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Difendere la buona qualita dei diversi ingredienti alimentari ed i modi
di una
ragionevole produzione ecologica.
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Opporsi a dei metodi di preparazione chimico-techniche non necessarie.
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Tutelare metodi originali della cucina locale.
Slow Food Finland e stata fondata nell'anno 1993. E le sue attivita si
svolgono nelle seguenti localita: Helsinki, Klaukkala, Oulu, Tampere, Turku
e Uusikaupunki. L'attivita e molto viva' e si organizzano spesso diverse
manifestazioni. Tutte le manifestazioni di Slow Food sono aperte anche
ai non membri. Se, essendo straniero, vorresti partecipare alle nostre
manifestazioni sei benvenuto. Cosi avrai l'occasione di conoscere la gastronomia
multicolore finlandese. Per aver ulteriori informazioni in lingua italiana
delle nostre attivita in Finlandia, puoi rivolgerti ad Andreas Papadopoulos,
fax 09-351 2750, tel. 050-5937345. L'indirizzo delle pagine internet di
"The International Movement" in lingua inglese e http://www.slowfood.com/main.html.
"Prima di pensare cosa stai per mangiare e
per bere, rifletti con chi stai per mangiare e per bere."
Epicuros (341 - 270 BC)
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